Ajil-Granola – persisches Frühstück
Zutaten
Personen
| 500 g | Haferflocken |
| 1 TL | Salz |
| 5 EL | Kokosöl |
| 3 EL | Honig |
| 1 Stk | Vanilleschote |
| 150 g | Kürbiskerne |
| 250 ml | Dattelsirup |
| 150 g | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | Mandelstifte |
| 100 g | Pistazienstifte |
| 100 g | Sauerkirschen getrocknet |
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro PersonKalorien
3186.47 kcal
Eiweiß
92.57 g
Kohlenhydrate
314.24 g
Fett
163.63 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 23,01 €
ca. 11,51 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka
6 fehlen
4,39 €
#2
Rewe
7 fehlen
1,79 €
#3
Aldi Süd
7 fehlen
6,50 €
Zubereitung
1
Ofen vorheizen & mischen
Den Ofen auf 170° vorheizen. Kokosöl, Dattelsirup, Honig und das Mark einer Vanilleschote gut verrühren.
Zutaten für diesen Schritt
| 5 EL | Kokosöl |
| 250 ml | Dattelsirup |
| 3 EL | Honig |
| 1 Stk | Vanilleschote |
2
Trockene Zutaten zugeben
Kernige Haferflocken, Salz, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandelstifte und Pistazienstifte zufügen und alles gründlich mischen. Die Sauerkirschen noch NICHT dazugeben.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 g | Haferflocken |
| 1 TL | Salz |
| 150 g | Sonnenblumenkerne |
| 150 g | Kürbiskerne |
| 100 g | Mandelstifte |
| 100 g | Pistazienstifte |
3
Backen
Die Mischung gleichmäßig auf 2 Backbleche verteilen und im Backofen für ca. 20 – 25 Minuten backen. Die letzten 5 Minuten gut im Auge behalten, da Granola schnell verbrennt.
Expertentipp
Röstaromen
Smart Move
Nüsse und Honig verbrennen schnell. Ab Minute 15 sollte man regelmäßig in den Ofen schauen und das Granola evtl. einmal wenden.
4
Auskühlen & Vollenden
Sobald es goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech vollständig auskühlen lassen. Erst nach dem Auskühlen die getrockneten Sauerkirschen untermischen.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Sauerkirschen getrocknet |
5
Aufbewahrung
Das Granola in einen luftdichten Behälter geben. Es hält sich ca. 2 Wochen.
Expertentipp
Serviervorschlag
Smart Move
Schmeckt besonders gut klassisch mit Milch oder als Topping auf Naturjoghurt.
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