Mini-Cheesecakes mit Kirschen

30 Min.
Mittel
für 8 Personen
Rezeptfoto: Mini-Cheesecakes mit Kirschen - Dessert, Kuchen, Käsekuchen | In 30 Min. fertig
Dessert Kuchen Käsekuchen Kirschen Mini Fingerfood Party Süß

Zutaten

Personen
350 g Kirschen
75 g Zucker
2 Stk Eier
400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
40 g Butter
1 Pck Vanillezucker
50 g Schmand
100 g Hafervollkornkekse
10 g Vanillepuddingpulver
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
328.42 kcal
Eiweiß
5.77 g
Kohlenhydrate
18.94 g
Fett
22.13 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 8,65 €
ca. 1,08 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe 3 fehlen
4,16 €
#2
Lidl 4 fehlen
4,86 €
#3
Edeka 5 fehlen
12,06 €

Zubereitung

1
Boden vorbereiten
Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kekse im Gefrierbeutel zu feinen Krümeln zerdrücken (1 EL beiseitelegen). Geschmolzene Butter mit den Krümeln mischen. Kirschen abtropfen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
100 g Hafervollkornkekse
40 g Butter
350 g Kirschen
2
Käsekuchenmasse
Frischkäse, Schmand und Eier glatt rühren. Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver mischen und zusammen mit zwei Dritteln der Kirschen vorsichtig unter die Masse heben.
Zutaten für diesen Schritt
400 g Frischkäse Doppelrahmstufe
50 g Schmand
2 Stk Eier
1 Pck Vanillezucker
75 g Zucker
10 g Vanillepuddingpulver
3
Backen im Wasserbad
Kekskrümel in 8 Gläser füllen und festdrücken. Die Käsemasse darauf verteilen. Gläser in ein tiefes Backblech stellen und dieses zu 2/3 mit kochendem Wasser füllen. Im unteren Drittel des Ofens 30–40 Min. backen.
Expertentipp

Sanfte Hitze

Smart Move

Durch das Wasserbad im Ofen bleibt die Temperatur in den Gläsern konstant und feucht. Das verhindert, dass der Cheesecake oben reißt oder am Rand zu trocken wird.

4
Finish
Cheesecakes auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit den restlichen Kirschen und den beiseitegelegten Keksbröseln garnieren.
Expertentipp

Vollständiges Abkühlen

Smart Move

Käsekuchen braucht Zeit zum Setzen. Lass die Gläser erst bei Zimmertemperatur und dann im Kühlschrank auskühlen, damit die Creme die perfekte, schnittfeste Konsistenz bekommt.

0.0

0 Bewertungen

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

Bitte anmelden, um zu bewerten.