Champignon-Rahm Spätzle
Zutaten
Personen
| 3 EL | Sahne |
| 1 EL | Rapsoel |
| 2 g | Pfeffer schwarz |
| 1 EL | Chef Demi Glace Konzentrat |
| 200 g | Braune Champignons |
| 250 g | frische Spaetzle |
| 2 g | Speisestärke |
| 3 g | Salz |
| 1 Stück | Weiße Zwiebel |
| 650 ml | Wasser |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Messer (groß)
Pfanne
Schneidebrett
Kochtopf (groß)
Nährwerte
pro PersonKalorien
772.7 kcal
Eiweiß
18.49 g
Kohlenhydrate
35.71 g
Fett
35 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 4,32 €
ca. 4,32 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
Alles da
5,53 €
#2
Edeka
2 fehlen
4,23 €
#3
Lidl
4 fehlen
1,94 €
Zubereitung
1
Messer (groß)PfanneSchneidebrett
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Champignons achteln. Beides zusammen im Öl anbraten. Mit dem Konzentrat und der Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und hinzugeben, bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben.
Zutaten für diesen Schritt
| 1 EL | Rapsoel |
| 1 Stück | Weiße Zwiebel |
| 1 EL | Chef Demi Glace Konzentrat |
| 200 g | Braune Champignons |
| 3 g | Salz |
| 2 g | Pfeffer schwarz |
| 3 EL | Sahne |
| 150 ml | Wasser |
| 2 g | Speisestärke |
2
Spätzle kochen
Kochtopf (groß)
Die Spätzle im gesalzenen Wasser nach Anleitung kochen.
Zutaten für diesen Schritt
| 500 ml | Wasser |
| 250 g | frische Spaetzle |
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