Indisches Kichererbsen-Curry mit Reis
Zutaten
Personen
| 8 g | Knoblauch |
| 1 TL | Meersalz |
| 2 EL | Olivenöl |
| 400 g | Stückige Tomaten scharf |
| 120 g | Basmati Reis |
| 310 g | Kichererbsen trocken |
| 10 g | Ingwer |
| 4 g | Pfeffer schwarz |
| 2 EL | Joghurt |
| 4 g | Salz |
| 200 ml | Wasser |
| 2 TL | Currypulver |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 2 g | Koriandersaat |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Kochlöffel
Kochtopf (groß)
Pfanne
Nährwerte
pro PersonKalorien
618.21 kcal
Eiweiß
18.53 g
Kohlenhydrate
81.14 g
Fett
21.43 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 5,71 €
ca. 2,85 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
1 fehlen
4,76 €
#2
Edeka
2 fehlen
5,99 €
#3
Lidl
8 fehlen
1,06 €
Zubereitung
1
Reis kochen
KochlöffelKochtopf (groß)
Reis, Wasser und Salz in einem Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Anschließend auf kleiner Stufe ca. 10-12 Minuten weiter köcheln lassen und zum Schluss 10 Minuten quellen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 120 g | Basmati Reis |
| 200 ml | Wasser |
| 4 g | Salz |
2
Curry herstellen
Pfanne
Das Öl gemeinsam mit dem Curry in einer Pfanne erhitzen. (Durch das Erhitzen des Curry entfaltet sich mehr Geschmack, das Öl jedoch nicht zum dampfen bringen)
Sobald das Curry genügend Temperatur bekommen hat, den Herd auf Mittlere Stufe stellen und den Knoblauch mit andünsten.
Die Kichererbsen hinzugeben und gut vermischen. Anschließend mit den Tomaten ablöschen und würzen.
Das Curry kann nun mindestens 10 Minuten auf kleinster Stufe durchziehen.
Nach Wunsch mit einem Esslöffel Naturjoghurt servieren.
Sobald das Curry genügend Temperatur bekommen hat, den Herd auf Mittlere Stufe stellen und den Knoblauch mit andünsten.
Die Kichererbsen hinzugeben und gut vermischen. Anschließend mit den Tomaten ablöschen und würzen.
Das Curry kann nun mindestens 10 Minuten auf kleinster Stufe durchziehen.
Nach Wunsch mit einem Esslöffel Naturjoghurt servieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Currypulver |
| 8 g | Knoblauch |
| 400 g | Stückige Tomaten scharf |
| 310 g | Kichererbsen trocken |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 2 g | Koriandersaat |
| 10 g | Ingwer |
| 1 TL | Meersalz |
| 4 g | Pfeffer schwarz |
| 2 EL | Joghurt |
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