Lasagne
Zutaten
Personen
| 40 g | Mehl Typ 1050 |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 TL | Ostmann Kraeuter der Provence |
| 400 g | Passierte Tomaten |
| 1 EL | Gemüse Brühe |
| 400 g | Barilla Pasta La Collezione Lasagne |
| 200 g | Galbani Mozzarella Julienne gerieben |
| 50 g | Parmesan gerieben |
| 40 g | Butter |
| 2 TL | Salz |
| 1 Messerspitze | Pfeffer |
| 0 TL | Pfeffer |
| 1 Messerspitze | Muskatnuss |
| 1 Stück | Weiße Zwiebel |
| 800 ml | Wasser |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Kochlöffel
Kochtopf (groß)
Pfanne
Rührschüssel
Nährwerte
pro PersonKalorien
2156.09 kcal
Eiweiß
101.86 g
Kohlenhydrate
176.27 g
Fett
115.33 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 17,97 €
ca. 8,98 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
Alles da
17,32 €
#2
Edeka
5 fehlen
8,73 €
#3
Lidl
9 fehlen
7,07 €
Zubereitung
1
Hackfleischsoße herstellen
KochlöffelKochtopf (groß)Pfanne
Das Hackfleisch in einem Topf anbraten. Sobald das Hackfleisch etwas angebraten ist Zwiebel und Knoblauch hinzugeben.
Weiter etwas andünsten auf kleinerer Stufe.
Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence abschmecken.
Je länger die Tomatensoße köcheln oder ziehen kann, desto besser wird der Geschmack, daher dafür gerne Zeit einplanen.
Weiter etwas andünsten auf kleinerer Stufe.
Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence abschmecken.
Je länger die Tomatensoße köcheln oder ziehen kann, desto besser wird der Geschmack, daher dafür gerne Zeit einplanen.
Zutaten für diesen Schritt
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 Stück | Weiße Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 TL | Salz |
| 1 Messerspitze | Pfeffer |
| 1 TL | Ostmann Kraeuter der Provence |
| 400 g | Passierte Tomaten |
2
Helle Soße herstellen
KochlöffelKochtopf (groß)Rührschüssel
In der Fachsprache auch Helle Einbrenne genannt:
Butte in einem Topf schmelzen und Mehl hinzugeben und verrühren bis eine zähe Masse entsteht.
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren, da die Soße gerne anbrennt.
Butte in einem Topf schmelzen und Mehl hinzugeben und verrühren bis eine zähe Masse entsteht.
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Etwa 10 Minuten köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren, da die Soße gerne anbrennt.
Zutaten für diesen Schritt
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl Typ 1050 |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Gemüse Brühe |
| 300 ml | Wasser |
| 0 TL | Pfeffer |
| 1 Messerspitze | Muskatnuss |
3
Lasagne Blätter kochen und
Kochtopf (groß)
Die Lasagne Blätter nun in salzigem Wasser kochen und anschließen Schicht für Schicht in der Form mit den beiden Soßen abwechselnd bedecken.
Die Lasagne mit Käse bedecken um im Backofen bei 150 Grad für 45 Minuten backen.
Die Lasagne mit Käse bedecken um im Backofen bei 150 Grad für 45 Minuten backen.
Zutaten für diesen Schritt
| 400 g | Barilla Pasta La Collezione Lasagne |
| 500 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Galbani Mozzarella Julienne gerieben |
| 50 g | Parmesan gerieben |
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