Pangasiusfilet mit Pellkartoffeln und Gemüse
Zutaten
Personen
| 200 g | Kraeuterquark |
| 200 g | Kartoffel |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Stück | Zitrone |
| 300 g | Pangasius Filet |
| 100 g | Mischgemüse |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Kochtopf (groß)
Kochtopf (klein)
Pfanne
Messer (klein)
Nährwerte
pro PersonKalorien
300.18 kcal
Eiweiß
39.23 g
Kohlenhydrate
23.19 g
Fett
2.99 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 2,69 €
ca. 1,35 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
2 fehlen
1,67 €
#2
Edeka
3 fehlen
1,49 €
#3
Lidl
5 fehlen
0,04 €
Zubereitung
1
Fisch marinieren
Pangasius Filet mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank ziehen lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 300 g | Pangasius Filet |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
2
Kartoffeln kochen
Kochtopf (groß)
Kartoffeln waschen und im Ganzen mit Schale in einen Kochtopf mit Wasser geben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Kartoffel |
Expertentipp
Pellkartoffeln für mehr Vitamine.
Smart Move
Durch das Kochen mit Schale bleiben wichtige Nährstoffe und Aromen besser in der Kartoffel erhalten.
3
Braten & Dünsten
Kochtopf (klein)Pfanne
Nach 20 Minuten Kartoffelkochzeit das Filet in einer erhitzten Pfanne goldbraun braten. Parallel Gemüse in einem zweiten Topf 5 Minuten köcheln und abgießen.
Zutaten für diesen Schritt
| 100 g | Mischgemüse |
4
Anrichten
Messer (klein)
Kartoffeln abgießen, kurz abkühlen lassen und pellen. Fisch mit Zitrone beträufeln und mit Kartoffeln, Gemüse und Kräuterquark servieren.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Kraeuterquark |
| 1 Stück | Zitrone |
Expertentipp
Kartoffeln leichter pellen.
Smart Move
Kartoffeln nach dem Abgießen kurz mit kaltem Wasser abschrecken, dann lässt sich die Schale leichter mit dem Messer lösen.
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