Zucchini Puffer

30 Min.
Einfach
für 2 Personen
Rezeptfoto: Zucchini Puffer - Hauptgericht, Vegetarisch, Schnell | In 30 Min. fertig
Hauptgericht Vegetarisch Schnell Gemüse Low Carb Preiswert

Zutaten

Personen
2 EL Mehl Typ 550
2 EL Rapsoel
200 g Kartoffeln mehlig kochend
400 g Zucchini
5 g Basilikum
1 Stück Ei
1 TL Salz
1 g Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
5 g Majoran
2 EL Schmand
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Reibe Rührschüssel Pfanne
Nährwerte
pro Person
Kalorien
369.15 kcal
Eiweiß
10.22 g
Kohlenhydrate
30.6 g
Fett
22.8 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 10,87 €
ca. 5,43 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe 2 fehlen
17,40 €
#2
Edeka 3 fehlen
2,39 €
#3
Lidl 6 fehlen
16,23 €

Zubereitung

1
Gemüse reiben
ReibeRührschüssel
Die Kartoffeln und die Zucchini mit einer groben Reibe in eine Schüssel reiben
Zutaten für diesen Schritt
200 g Kartoffeln mehlig kochend
400 g Zucchini
Schritt 1
2
Teig fertigstellen
Zu dem Teig die Gewürze, das Mehl sowie das Ei hinzugeben und gut vermischen. Mit frischen oder getrockneten Kräutern abschmecken.
Zutaten für diesen Schritt
1 TL Salz
1 g Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
2 EL Mehl Typ 550
1 Stück Ei
5 g Majoran
5 g Basilikum
Schritt 2
3
den Teig ausbacken
Pfanne
Eine Pfanne mit Rapsöl erhitzen und den Teig nun als Kreise ausbacken. Pro Kreis ca. 2 EL Teig. Anschließend mit einem Klecks Schmand servieren.
Zutaten für diesen Schritt
2 EL Rapsoel
2 EL Schmand
Schritt 3

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