Lebkuchen-Kuchen (vom Blech)
Zutaten
Personen
| 250 ml | Milch |
| 300 g | Zucker |
| 350 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 150 g | Butter oder Margarine |
| 4 Stk | Ei (Vollei) |
| 150 g | Schokostreusel |
| 100 g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 3 TL | Lebkuchengewürz |
| 2 EL | Honig |
| 200 g | Kuvertüre |
Rezept von
Tim Scooby
Arbeitsmittel
Rührschüssel
Kochlöffel
Backblech
Nährwerte
pro PersonKalorien
332.52 kcal
Eiweiß
5.18 g
Kohlenhydrate
40.7 g
Fett
16.31 g
Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.
Preisschätzung
≈ 9,51 €
ca. 0,48 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Rewe
4 fehlen
5,86 €
#2
Edeka
6 fehlen
3,91 €
#3
7 fehlen
6,78 €
Zubereitung
1
Zutaten mischen
Rührschüssel
Mehl (350g), Zucker (300g), Schokostreusel, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Vanillin-Zucker und Lebkuchengewürz in einer großen Schüssel mischen.
Zutaten für diesen Schritt
| 350 g | Weizenmehl (Type 405) |
| 300 g | Zucker |
| 150 g | Schokostreusel |
| 100 g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 3 TL | Lebkuchengewürz |
2
Teig rühren
KochlöffelRührschüssel
Eier (4 Stk.), Milch (250ml), Honig und die zerlassene Butter hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zutaten für diesen Schritt
| 4 Stk | Ei (Vollei) |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Honig |
| 150 g | Butter oder Margarine |
3
Backen
Backblech
Den Teig auf ein Backblech streichen (Menge passt genau auf ein Blech). Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen. (Stäbchenprobe machen!).
Expertentipp
Jeder Ofen backt anders. Die Stäbchenprobe verhindert, dass der Kuchen zu trocken wird.
Smart Move
Holzstäbchen in die Mitte stecken – wenn kein flüssiger Teig mehr klebt, ist er fertig.
4
Glasieren
Kuchen auskühlen lassen. Die Kuvertüre schmelzen und über dem Kuchen verteilen.
Zutaten für diesen Schritt
| 200 g | Kuvertüre |
Expertentipp
Zartbitter-Kuvertüre gleicht die Süße des Teiges perfekt aus.
Smart Move
Einen Teelöffel Kokosöl in die geschmolzene Schokolade geben für mehr Glanz und besseren Schnitt.
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