Kichererbsensuppe mit Hähnchen

35 Min.
Einfach
für 4 Personen
Rezeptfoto: Kichererbsensuppe mit Hähnchen - Suppe, Geflügel, Kichererbsen | In 35 Min. fertig
Suppe Geflügel Kichererbsen Sättigend Proteinreich Gesund Alltagsküche Hähnchen

Zutaten

Personen
1 Stk Knoblauch
4 TL Olivenöl
20 g Ingwer
500 g Hähnchenbrust
1 Prise Salz
1000 ml Gemüsebrühe
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Currypulver
800 g Kichererbsen (Dose)
1 EL Limettensaft
2 Stk Zwiebel weiß
2 Prise Pfefferschote rot
2 Stiel Koriander
50 g Mandeln gemahlen
250 g Prinzessbohnen
Rezept von
Tim Scooby
Nährwerte
pro Person
Kalorien
662.09 kcal
Eiweiß
48.47 g
Kohlenhydrate
43.76 g
Fett
29.32 g

Durchschnittswerte. Diese können je nach exakt verwendeter Marke, Produkttyp und natürlichen Schwankungen der Zutaten abweichen.

Preisschätzung
≈ 23,30 €
ca. 5,83 € pro Person
Markt-Vergleich
Top 3
#1
Edeka 8 fehlen
19,47 €
#2
Rewe 10 fehlen
24,52 €
#3
Penny 13 fehlen
10,98 €

Zubereitung

1
Basis vorbereiten
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kichererbsen in ein Sieb geben und gründlich waschen. 1 EL Sonnenblumenöl im Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch darin andünsten, Kichererbsen zugeben und ca. 3 Min. mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 15 Min. köcheln.
Zutaten für diesen Schritt
2 Stk Zwiebel weiß
20 g Ingwer
1 Stk Knoblauch
1 EL Sonnenblumenöl
800 g Kichererbsen (Dose)
1000 ml Gemüsebrühe
2
Einlage & Suppe finishen
Fleisch würfeln. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin ca. 4 Min. braten. Suppe fein pürieren, gemahlene Mandeln unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Limettensaft kräftig abschmecken. Bohnen zugeben und 4–5 Min. mitköcheln.
Zutaten für diesen Schritt
500 g Hähnchenbrust
2 EL Sonnenblumenöl
50 g Mandeln gemahlen
1 Prise Salz
1 Prise Pfefferschote rot
1 EL Currypulver
1 EL Limettensaft
250 g Prinzessbohnen
Expertentipp

Bohnen-Gargrad

Smart Move

Geben Sie die Prinzessbohnen wirklich erst ganz am Schluss hinzu. So behalten sie ihre leuchtend grüne Farbe und einen leichten Biss.

3
Anrichten
Korianderblättchen zupfen. Das gebratene Fleisch zur Suppe geben, kurz aufkochen. In Schalen anrichten, mit Koriander garnieren, mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Pfeffer bestreuen.
Zutaten für diesen Schritt
2 Stiel Koriander
4 TL Olivenöl
1 Prise Pfefferschote rot

0.0

0 Bewertungen

5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!

Bitte anmelden, um zu bewerten.